Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Menadžer banketa
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo menadžera banketa koji će preuzeti ključnu ulogu u organizaciji, koordinaciji i nadzoru svih aktivnosti vezanih za bankete, prijeme, konferencije, svadbe, korporativne događaje i druge svečane ili poslovne skupove. Ova pozicija je namenjena osobi koja poseduje izražene organizacione sposobnosti, visok nivo profesionalnosti, razvijene komunikacione veštine i sposobnost da istovremeno upravlja timovima, klijentima, dobavljačima i operativnim detaljima događaja. Menadžer banketa odgovoran je za obezbeđivanje vrhunskog iskustva za goste, uz poštovanje standarda kvaliteta usluge, budžeta, rokova i internih procedura objekta.
U ovoj ulozi bićete zaduženi za planiranje događaja od početne faze dogovora sa klijentom do završne evaluacije nakon realizacije. To uključuje razumevanje potreba klijenta, pripremu ponuda, koordinaciju rasporeda sala, usklađivanje menija sa kuhinjom, organizaciju osoblja, nadzor postavke prostora i praćenje toka događaja u realnom vremenu. Od kandidata se očekuje da bude sposoban da brzo reaguje na promene, rešava operativne izazove i održava visok nivo usluge čak i u dinamičnim i zahtevnim situacijama.
Menadžer banketa blisko sarađuje sa sektorima hrane i pića, recepcije, prodaje, domaćinstva, tehničke podrške i menadžmenta objekta kako bi svaki događaj bio realizovan besprekorno. Važan deo posla podrazumeva i upravljanje troškovima, kontrolu zaliha, optimizaciju rasporeda zaposlenih i praćenje profitabilnosti događaja. Pored operativnog rada, ova pozicija zahteva i razvijanje dugoročnih odnosa sa klijentima, prepoznavanje prilika za dodatnu prodaju usluga i očuvanje reputacije objekta kroz dosledan kvalitet i profesionalan pristup.
Uspešan kandidat treba da razume standarde ugostiteljstva, protokole posluživanja, bezbednosne i higijenske procedure, kao i principe timskog rukovođenja. Posebno cenimo iskustvo u vođenju većih događaja, sposobnost rada pod pritiskom i spremnost na fleksibilno radno vreme, uključujući večeri, vikende i praznike. Ako ste usmereni na detalje, volite rad sa ljudima i imate strast prema kreiranju izuzetnih događaja i vrhunske usluge, ova pozicija predstavlja odličnu priliku za profesionalni razvoj u dinamičnom okruženju ugostinske industrije.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje, organizacija i nadzor svih banketa i događaja
- Koordinacija sa klijentima radi definisanja zahteva, budžeta i rokova
- Saradnja sa kuhinjom i timom hrane i pića oko menija i usluge
- Izrada rasporeda osoblja i nadzor rada tokom događaja
- Kontrola postavke sale, opreme, dekoracije i toka događaja
- Rešavanje operativnih problema i hitnih situacija na licu mesta
- Praćenje troškova, prihoda i profitabilnosti svakog događaja
- Održavanje visokih standarda usluge, higijene i bezbednosti
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u ugostiteljstvu, organizaciji događaja ili vođenju banketa
- Odlične organizacione i komunikacione veštine
- Sposobnost upravljanja timom i rada pod pritiskom
- Poznavanje standarda usluživanja hrane i pića
- Veštine planiranja budžeta i kontrole troškova
- Fleksibilnost za rad u smenama, vikendom i praznicima
- Poznavanje rada na računaru i osnovnih administrativnih alata
- Profesionalan pristup, urednost i usmerenost na detalje
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u organizaciji banketa ili događaja?
- Da li ste ranije rukovodili timom u ugostiteljskom okruženju?
- Kako pristupate rešavanju problema tokom događaja?
- Da li ste spremni za rad u večernjim satima, vikendom i praznicima?
- Kako obezbeđujete visok nivo zadovoljstva klijenata i gostiju?
- Imate li iskustva u planiranju budžeta i kontroli troškova događaja?
